Algunas de mis lectoras, me han preguntado el porqué este blog se llama “Té con Menta”. Antes de hacerlo, que lo haré, lo prometo, me gustaría explicar como preparan un auténtico té de menta en sus sitios de origen (y de paso, dar entrada a una serie de posts dedicados a la gastronomía, también)

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Salah Jamal es, como a él le gusta denominarse, “un barcelonés de origen palestino”. Médico e historiador, es autor de algunos libros, alguno de los cuales ha recibido elogios y premios nacionales e internacionales. Alguien a quien le gusta disfrutar de los placeres de la vida, y aunque médico de profesión nos ha deleitado con la sabiduría de su cultura árabe, escribiendo un muy interesante libro de recetas de cocina y relatos relacionados con estos. Un tesoro para adentrarse en en mundo del medio oriente. Se trata de “Aroma Árabe” de la Editorial Zendreta Zariquiey. Gran libro que recomiendo como manera de adentrarse en las maneras y secretos de la cocina árabe (y más, si lo ameniza con pasajes de “las mil y una noches”, entre receta arriba y receta abajo ;) )

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