El Blog sobre la Danza del Vientre
Gastronomía
Como hacer un Bizcocho “mañoso” ;)
Ene 10
Quiero empezar el año con buen sabor de boca. Y que mejor manera de hacerlo que con una receta de bizcocho, no? 
Se que hay muchas recetas de bizcocho, pero os he de contar que particularmente tengo pasión por los pasteles y fui probando varias recetas, hasta que una amiga, Rosa Mañosa, me dio a probar esta y enseguida paso a ser para mi la receta definitiva, ya que está delicioso.
Personalmente el hecho de hacer pasteles me conecta con mi “ama de casa” y el darle un espacio hace que sienta una gran satisfación. Ya que vivimos en una sociedad donde las mujeres al incorporarnos al mundo laboral, dedicamos en general poco tiempo a cocinar. El hecho de hacer un pastel para la familia o amigos expresa, a mi parecer, una forma de demostrar mi cariño hacia ellos. Donde expreso mis sentimientos de afecto, a través de dedicar mi tiempo a los demás guisandoles.
Hay amigas que me comentan que el cocinar les aburre, yo el equilibrio de que no sea una imposición lo consigo en solo hacerlo cuando relamente me apetece. Si me lo impongo pierde la mágia, y la energia es otra.
En el caso del cocinar diario (cosa que es un placer para mi) sigo la misma regla; procuro cocinar sintiendo que me apetece (el día que no tengo ganas, hago un sanwich y punto. )
Así pues os presento mi receta para hacer un tradicional bizcocho. Recordar que el ingrediente principal es vuestro cariño al hacerlo. Y luego vereis lo bien recibido que es, y la alegria que se comparte con quien te lo comes.
Os animo a recuperar (si es que está perdida) las ganas y alegria de hacer buenos pasteles !
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Pastel de chocolate “Sacher” en clase
Mar 25
El otro día en clase, una alumna que se cambiaba de horario, trajo un buenísimo pastel de chocolate ! para despedirse de su grupo de danza.
Personalmete soy muy golosa, y me gusta todo lo puedas encontrar en una pastelería. Cuando viajo siempre procuro probar los pasteles locales del sitio; y con tal afición, he degustado muchos tipos de pateles sabrosos, y os he de comentar que este me encantó por el punto que tiene. (a los buenos amantes del chocolate les pido ayuda para describir las sensaciones que produce un buen pastel de chocolate 
).
Así que le pedí a Ana, la chica del top azul claro, (la cocinera) que nos explicase como se hace su pastel. More >
Otra forma de tomar el té…
Mar 22
Aquí la historia sería enfundarse la camiseta, prepararse un jacuzzy MUY caliente, y…
llamar a alguien para que traiga las pastas?
Cómo hacer un café turco por Salma
Feb 22
Hoy Salma, de Ullastrell (Barcelona), nos explica como hacer un autentico Café Turco y sus rituales. Su linaje familiar venido directamente de Estambul nos ofrece una manera auténtica para preparar y tomarse un delicioso café turco.
El ritual de tomar un café turco en compañía, es una pasada. No es sinó una escusa, para juntarse un grupo de mujeres y hablar y pasar un buen rato. Pero claro, la escusa sigue siendo la “ceremonia” del café, así que las mujeres no pueden dejar de lado al café; entonces, y así, para empezar, todo ello se acompañade deliciosos pasteles y delicias turcas hechas para la ocasión. Valen, ya tenemos a un grupo de mujeres, una buena decoración pastelera, un buen café y ganas de hablar, reir, etc… Que falta? Efectiviwonder, en general, cuando la reunión es sólo de mujeres, acostumbra a estar incluida dentro del grupo a alguien que sabe leer los posos. Según dice Salma, las preguntas las podeis imaginar (mujeres somos aquí, en Turquía y en Nueva Zelanda, asi que… ) cuántos hijos vas a tener, como te irá con tal persona, cómo…..y hasta aquí puedo leer, jejejeje. Os plantais o “seguiis leyendo”?
Se dice en Estambul que si una muchacha no sabe hacer un café con mucha espuma, no encontrará marido !!
Té con menta, por Salah Jamal
Dic 15
Algunas de mis lectoras, me han preguntado el porqué este blog se llama “Té con Menta”. Antes de hacerlo, que lo haré, lo prometo, me gustaría explicar como preparan un auténtico té de menta en sus sitios de origen (y de paso, dar entrada a una serie de posts dedicados a la gastronomía, también)
Salah Jamal es, como a él le gusta denominarse, “un barcelonés de origen palestino”. Médico e historiador, es autor de algunos libros, alguno de los cuales ha recibido elogios y premios nacionales e internacionales. Alguien a quien le gusta disfrutar de los placeres de la vida, y aunque médico de profesión nos ha deleitado con la sabiduría de su cultura árabe, escribiendo un muy interesante libro de recetas de cocina y relatos relacionados con estos. Un tesoro para adentrarse en en mundo del medio oriente. Se trata de “Aroma Árabe” de la Editorial Zendreta Zariquiey. Gran libro que recomiendo como manera de adentrarse en las maneras y secretos de la cocina árabe (y más, si lo ameniza con pasajes de “las mil y una noches”, entre receta arriba y receta abajo )
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